Linte cu legume si carne de pui, un preparat complet si delicios pentru o masa in familie. Ca si la orice mancare, se incepe cu gatirea legumelor. Ceapa, morcovii, ardeiul si usturoiul sunt gatite inabusit in ulei. Prin aceasta tehica de gatire legumele se inmoaie, fara sa se rumeneasca, si elibereaza incet sucurile care sunt captate de ulei, obtinand o emulsie aromata care sta la baza sosului. Peste legumele inabusite se adauga lintea, rosiile, bucatile de carne posata si se fierb impreuna in supa de carne. Pentru a pune un preparat in valoare este importanta si tehnica de gatire a ingredientelor. In aceasta reteta pieptul de pui este gatit prin posare in apa aromata cu telina, usturoi, ceapa verde, dafin si piper, pastrandu-si astfel mai bine nutrientii si aroma.

Drobul clasic este delicios, dar mi se pare prea greu asa ca, pentru a ma putea bucura de gustul senzational fara sa ma simt prea plina, am ales sa fac aceasta reteta.

Am gasit o noua combinatie de succes: linte si couscous.

Este o reteta vegana si foarte sanatoasa. Se poate manca ca fel de baza sau ca garnitura.

De obicei aruncam coaja castravetelui,dar in stratul exterior al legumei sunt concentratii importante de vitamine, minerale si fibre alimentare, asa ca am descoperit o posibilitate de a integra coaja in alimentatie fara sa-i simt gustul putin amarui.

Extrem de usor de preparat, rapid, simplu. O reala bomba de nutrienti. Sanatos si delicios, potrivit pentru orice ocazie, fie ca aperitiv sau chiar fel principal. Un mod perfect de a introduce mai multe legume si proteine in dieta.