Mi-am pregatit la micul dejun o oaza de vitamine: o salata cu mult patrunjel si legume. Patrunjelul amestecat cu legume nu are o aroma foarte puternica, este aromat exact atat cat sa faca salata o bunatate! Este o varianta de mic dejun usor, cu putine calorii dar si destul de satios in acelasi timp. Si este perfecta si daca tii post! Fugi in piata dupa patrunjel si bucura-te de o super salata!

Azi va invit la pesto de leurda! Este colorat, savuros si versatil si se pregateste in timp record.

Aceasta salata cu masline se face atat de simplu si sigur te va cuceri de la prima gura. E o explozie de texturi si arome care se imbina perfect. Daca esti putin reticient in ceea ce priveste aceasta combinatie dintre masline, rosii, ceapa rosie, rodie si nuci pecan, nu trebuie sa fii. Si eu am fost, insa, dupa ce am gustat salata, mi-am dat seama ca e absolut divina si ca nu aveam niciun motiv sa am dubii in privinta gustului.

O reteta rapida si perfecta pentru o gustare sanatoasa sau ca parte dintr-un platou cu aperitive.

O salata excelenta! Am mancat la toate cele 3 mese principale, gustoasa, nepretentioasa, o puteti prepara cu maioneza clasica, din ou, sau doar cu iaurt, cu maioneza vegana, sau cu un mix intre iaurt si maioneza. Dovlecelul este atat de versatil si nu prea i se recunosc meritele. Am folosit maioneza vegana, preparata de mine, din lapte de soia, reteta o gasiti la mine pe profil, dar puteti cumpara, desigur.

Ne putem bucura de gustul salatei de vinete cu maioneza, pregatind o maioneza (deja celebra) din lapte de soia. Nu veti observa absolut nicio diferenta, promit. Aceasta salata a fost pe masa noastra de Craciun. Divina!