Va invit sa calatorim, cu gandul si cu gustul, in frumoasa Sri Lanka cu ajutorul unei retete de Chicken curry. Picanta exact cat sa spui "Mama, ce bun!", asociata cu orez pufos, simplu si gustos, un preparat numai bun de incercat pe final de vacanta.

Un preparat clasic din bucataria japoneza cu bucati fragede de carne, acoperite cu un sos savuros din sos de soia, mirin, sake, zahar, usturoi si ghimbir.

Pulpe de pui marinate in iaurt, garam masala, pasta de ghimbir si usturoi, prajite in putin ulei si apoi gatite intr-un sos aromat de rosii. Textura sosului este imbogatita de alunele caju, smantana si unt. Un preparat in stil indian extrem de delicios.

Sarmale in stil oriental cu carne de vita si orez, invelite in frunze de vita de vie, acrite cu zeama de lime. Se pot servi reci sau calde, stropite cu sos de iaurt cu usturoi. Sunt putin migaloase, dar la final esti rasplatit cu un preparat extrem de delicios.

Un meniu complet, exact cum il comandati de la un restaurant. Puteti omite anumite ingrediente, insa falafelul, hummusul si carnea cu iaurt trebuie sa faca parte din acest meniu delicios.

Aripioarele de pui sunt foarte populare si se regasesc in meniurile bucatariilor din intreaga lume. In aceasta reteta de inspiratie orientala, aripile de pui sunt mai intai marinate intr-un amestec de lapte batut, turmeric, ceapa si usturoi. Laptele batut datorita enzimelor fragezeste carnea si totodata ajuta faina prin care este trecuta carnea inainte de prajire sa se lipeasca mai bine si sa obtinem acea crusta crocanta, foarte apreciata si carnea frageda. Dupa ce sunt prajite, aripile sunt pudrate generos cu un amestec de condimente, mirodenii si zahar pudra. Sa nu cumva sa lasati zaharul pudra deoparte, zaharul se topeste de la caldura reziduala a carnii si are rolul de echilibra celelate arome, fara ca gustul dulce sa se simta. Aripioarele se servesc cu un sos de maioneza si smantana, usor acrisor, care completeaza preparatul.