Daca va place sa fiti creativi cu mancarea,incercati sa faceti altfel de... chiftele. Prin combinatia de carne de vita si de porc, obtinem un amestec care are o aroma de carne de vita si o textura imbunatatita cu grasime mai moale ,din carne de porc. Aceasta reteta este foarte usor de facut si totusi, cu atat de multe lucruri diferite pe care le puteti adauga la ea.Incercati sa o inveliti in sunculita-prosciutto si veti obtine o chiftea mare mult mai gustoasa. Nu o umpleti cu banalul ou fiert, gasiti alte umpluturi, faceti experiente si nu veti regreta. Fiind un fel de mancare versatil, exista diferite tipuri de retete pe care le puteti alege, eu am ales o umplutura de branza.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

O reteta delicioasa si aromata, foarte simpla de facut. Rezultatul a fost mult peste asteptarile mele. Se face dintr-o bucata de slanina stratificata cu carne, fleica, de pe burta porcului sau de langa antricot. Fara conservanti sau E-uri si cu putina rabdare si mai ales ca e facut de mine, stiu ce pun pe masa, pentru micul dejun sau, de ce nu, pe o masa de sarbatoare.

Daca esti ardelean, e musai sa-ti placa aceasta minunatie, pe care o faci prima data cand apare ceapa verde si iesi la iarba verde cu familia... Cand iesi la iarba verde pentru clisa fripta si pita cu ceapa, picurata, trebuie sa ai alaturi un pahar cu palinca... Unsoarea de pe clisa fripta se imbiba in paine si e gustoasa tare, iar ceapa arsa cu unsoarea asta este fenomenala, alaturi de niste rosii feliate.

Un preparat inspirat din retetele Nigellei Lawson, care sunt pline de pasiune, entuziasm si bineinteles, apetit; sunt usor de realizat, pentru viata de zi cu zi, rapide, dar unele mai complexe, pe care le puteti prepara in weekend sau ori de cate ori aveti timp.

Va invit la toba din urechi, sorici si limba de porc. Rezultatul este unul foarte delicios! Este un aperitiv grozav in sezonul rece si, mai ales, pentru mesele de sarbatori.