Iubesc sa inlocuiesc apa din anumite retete precum orez sau paste cu stock-uri pentru a da mult mai multa aroma preparatelor. Acest stock de pui e extrem de versatil fiind o baza excelenta pentru o gama variata de retete. Poate fi folosit de la retete de orez, paste, sosuri, tocanite si multe altele. Eu dupa ce fac aceasta reteta, las sa se raceasca, iar dupa portionez in pungi zip-lock si le pun la congelator, iar astfel am mereu aceasta baza extrem de aromata la indemana. Pe langa, din aceasta reteta reiese si o untura delicioasa de pui, care poate fi folosita la o groaza de retete pentru a da o aroma delicioasa de pui. Imi place sa folosesc untura in mod special pentru orez prajit, insa se poate folosi chiar la orice. O alta reteta in care imi place sa folosesc atat untura, cat si stock-ul e aceasta reteta, unde puteti inlocui cantitatea de apa cu stock, iar uleiul cu untura: https://gatesc.ro/recipes/36990/orez-cu-ceapa-pui-si-piper

O ciorba in stilul ciorbei de potroace, acra, pregatita cu tacamuri de pui. Iti racoreste pana si sufletul!

Ciorba de potroace este o ciorba romaneasca autentica nascuta din traditia de a nu risipi nimic. Este o ciorba acra, hranitoare si perfecta dupa un chef. Eu as zice ca poate fi consumata si fara nicio ocazie, este o ciorba gustoasa si grozava pentru toata familia in orice zi din an.

Supa sau ciorba trebuie sa existe in fiecare casa si consumata in fiecare zi. Nu ingrasa, e satioasa si ne ajuta si cu aportul de lichide. Noua nu ne lipseste niciodata ciorba, mai ales ca baietelul meu este fan supici.

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.