Briose pufoase si aromate.

Prajitura de post cu mere e un desert delicios, rapid de preparat, potrivit pentru zilele de post si nu numai. Are un aluat fraged care se topeste in gura iar alaturi de merele aromate iese o combinatie incantatoare pentru papilele gustative. Aveti nevoie doar de cateva ingrediente la indemana oricui pentru a o pregati si de foarte putin timp.

O prajitura minunata, ce surprinde cu succes aromele toamnei. Este usor de preparat si se poate servi oricand, alaturi de o bautura calda, sau ca atare, cand pofta de dulce este mai puternica decat vointa noastra! Eu am ales sa reduc cantitatea de zahar si am adaugat lucuma, care pe langa faptul ca este o buna sursa de minerale si fier, contine si o cantitate considerabila de calciu si ajuta la intarirea sistemului imunitar. Recomand cu drag aceasta varianta de prajitura, iar daca stafidele nu-s pe placul vostru, va recomand nucile, merg de minune impreuna! Secretul acestei tehnici, de a pregati o prajitura dintr-o combinatie de faina si semolina fara a prepara un aluat in prealabil, este acela de a folosi mere foarte zemoase (puteti sa mai adaugati suc de portocale/lamaie, daca merele voastre nu sunt atat de suculente) si sa facem gaurile cu ajutorul furculitei pana la baza prajiturii, astfel incat laptele si untul turnat peste prajitura sa poata patrunde cat mai bine. Astfel, straturile subtiri de faina se vor coace uniform, iar rezultatul va fi unul delicios! Am regasit aceasta reteta in retetarul mamei, tin minte ca ea obisnuia sa prepare acest tip de prajitura si eram mereu fascinata de cat de gustoasa era la final!

Painea cu rosii deshidratate are o aroma aparte, are o culoare usor rosiatica, este aromata, deosebita si gustoasa. Rosiile deshidratate fiind foarte sarate nu am mai pus sare in paine si a iesit perfect de sarata. Va recomand cu drag sa introduceti rosiile deshidratate atunci cand pregatiti paine si o sa va bucurati de aroma ei minunata. Mixul de seminte folosit a constat in: seminte de in, de susan alb, de floarea soarelui, de dovleac si de chia.

Galbiorii sunt ciupercile acestui sezon. Galbene, suculente si aromate, sunt un deliciu alaturi de oua, impreuna creeaza un adevarat festin matinal.

Consider ca sfecla rosie este o leguma minune. O plantez in fiecare an, ador nuanta sa de culoare, o folosesc si ca colorant natural si imi place foarte mult si salata. In aceasta perioada este foarte tanara si are o culoare aprinsa, in plus fierbe mai repede si este mai moale. Azi am pregatit salata de sfecla rosie pentru a fi tinuta la frigider, nu pentru iarna. Fiul meu de 6 ani o mananca cu mare drag ca garnitura la mancare. O fierb destul de mult pentru a fi moale si o dau pe razatoare pentru a fi mai usor de mancat. Este adevarat ca taiata patratele sau alte modele arata mai comercial, dar asa o prefera el, rasa si dorinta lui este porunca pentru mine! :-) De asemenea, puteti folosi hrean, eu nu am pus de data aceasta.