Cum va suna o reteta de chiftele suculente si pufoase, pline de legume, cu care sa ii faceti chiar si pe cei mai mofturosi meseni sa ceara o a doua portie? De multe ori, nu reusim sa introducem suficiente legume in alimentatia noastra de zi cu zi. Ei bine, aceasta reteta ne scapa de grija asta! Aceste chiftele se potrivesc de minune cu salata, pot fi consumate ca fel principal sau aperitiv, pot fi luate la pachet, la picnic sau in excursii, pot fi insotite de garnitura sau nu, dupa preferinte. Fiind gatite la cuptor si nu prajite, am redus considerabil numarul caloriilor, astfel ca il putem considera un preparat dietetic,

Borek sau burek este o placinta de origine turceasca pe care au preluat-o cam toate tarile balcanice, in diferite moduri de preparare. Reteta turceasca se face cu foi yufka, carne de miel si branza de oaie. Reteta mea este cu foi simple de placinta si carne de porc sau amestec porc si vita. Daca optati pentru o varianta mai dietetica, se poate face si cu carne tocata de pui.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.

Dupa cum bine stiti, la noi orice preparat trebuie sa si arate bine, nu doar sa fie gustos. Pranzul de azi a fost simplu, dar de efect.