Vine primavara, ceapa verde a aparut, insa toata lumea asteapta usturoiul verde. Dar pana ce acesta va iesi, ne putem bucura de leurda, o planta cu aroma de usturoi, un pic subapreciata de unii, mie, una, imi place mult si o am in gradina de la tara. Si pentru ca tot este sezonul leurdei, imi vin in minte tot felul de idei de retete. Am pregatit in weekend acest Muschiulet de porc tras in unt, aromat cu leurda si cimbru, apoi fiert in vin rosu. Ce arome! O bunatate!

Lasagna quattro formaggi cu sos bolognese din amestec de muschi de vita si porc, sos bechamel cu parmezan si 4 sortimente de branza precum parmezan, mozarella, cascaval simplu si afumat. Un deliciu!

Muschi de porc marinat in vin rosu si usturoi gatit la cuptor si servit alaturi de fasole verde calita cu usturoi.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.