Feliile de cotlet de porc sunt mai intai prajite in unt. In timpul prajirii au loc reactii in urma carora se formeaza compusi chimici care dau atat culoarea rumena de la suprafata carnii cat si o gama complexa de arome. Salota, ciupercile si usturoiul, gatite in grasimea aromata lasata de carne, Sherry supa de carne si smantana formeaza sosul delicios, care va imbraca apoi bucatile de carne.

Adobo este specific bucatariei filipineze, considerat drept preparat national. Ca si la toate mancarurile tranditionale, exista multe varinte, dar in esenta ingredientele de baza sunt: carnea (vita, porc, pui sau combinate), sos de soia , otet de orez si zahar. Primul pas in crearea aromelor pentru acest preparat este rumenirea carnii. Prin procesul de rumenire se caramelizeaza zaharurile naturale si se formeza o crusta maronie la suprafata carnii, care amplifica savoarea preparatului final. Sosul de soia, otetul de orez, zaharul si sucurile caramelizate, formeza un sos delicios care imbraca carnea.

Felii fragede de carne intr-o crusta crocanta. Carnea este marinata intr-un sos facut din pasta miso, usturoi, ghimbir, vin de orez, otet de orez si condiment Togarashi. Carnea este apoi trecuta printr-un amestec de faina, amidon, praf de copt si glutamat de sodiu si prajita in baie de ulei. Glutamatul de sodiu are rolul de a intensifica aromele, dar totodata si de a fragezi carnea.

Foarte usor de facut si incredibil de gustoasa.

Langosul, un preparat traditional din bucataria maghiara, popular si la noi in tara in Transilvania si Banat, este o turta din aluat simplu de paine sau imbogatit cu lapte, prajita la tigaie in ulei bine incins. Se poate servi simpla sau cu un topping din usturoi, smantana si branza.

O gustare delicioasa cu dovlecei, morcovi, bacon afumat, ceapa calita si cascaval.