Pentru ca imi place sa am camara plina cu zacusca de mai multe feluri, de data aceasta am ales sa prepar o reteta de zacusca mexicana, cu gust dulce-picant si o combinatie interesanta de ingrediente.

Unul dintre modurile de conservare a fasolei verzi este aceasta zacusca pe care o vom savura mai la iarna, fie simpla cu paine prajita, fie adaugata la diverse sosuri. Da, eu zacusca o mai folosesc si la sosuri rapide cu paste sau fripturi, chiftelute, etc.

Varza este una din mancarurile mele preferate, indiferent de modul de preparare, iar de data aceasta am pregatit reteta Varza cu sos de ardei copt. A fost preparata cu ajutorul Slow cooker-ului.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.