retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Ciorba de fasole cu ciolan afumat
Maria Udrea
584 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Ciorba de fasole cu ciolan afumat
Maria Udrea
584 retete postate
Pregatire
30 minute
Preparare
1 ora
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Ciorba de fasole cu ciolan afumat era o mancare de cazarma, reteta originala fiind inventata de bucatarii din armata, soldatii preferand-o si considerand-o cea mai buna mancare de la popota. Pe vremuri, strabunii nostri foloseau pentru prepararea fasolei, putina slanina afumata, sau nu, nicidecum ciolan. De aproximativ 11 ani fasolea cu ciolan afumat a devenit mancare traditionala de 1 decembrie.
Ciorba de fasole cu ciolan afumat
Pregatire
30 minute
Preparare
1 ora
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Maria Udrea Legend Chef
Prezentare
Ciorba de fasole cu ciolan afumat era o mancare de cazarma, reteta originala fiind inventata de bucatarii din armata, soldatii preferand-o si considerand-o cea mai buna mancare de la popota. Pe vremuri, strabunii nostri foloseau pentru prepararea fasolei, putina slanina afumata, sau nu, nicidecum ciolan. De aproximativ 11 ani fasolea cu ciolan afumat a devenit mancare traditionala de 1 decembrie.
Ingrediente
Portii:
Ingrediente
- 750 gr ciolan afumat
- 500 gr fasole boabe
- 2 buc ceapa
- 2 buc morcovi
- 1 buc pastarnac
- 1 buc ardei gras
- 2 linguri ulei
- 2 buc foi de dafin
- dupa gust cimbru
- praf de piper
- dupa gust sare
- praf de boia
- praf de boia iute
- 5 l apa
- 3 buc rosii
- 2 buc frunze de telina
- 1 legatura patrunjel
- 1ciolan afumat750 gr
- 2fasole boabe500 gr
- 3ceapa2 buc
- 4morcovi2 buc
- 5pastarnac1 buc
- 6ardei gras1 buc
- 7ulei2 linguri
- 8foi de dafin2 buc
- 9cimbrudupa gust
- 10piperpraf de
- 11saredupa gust
- 12boiapraf de
- 13boia iutepraf de
- 14apa5 l
- 15rosii3 buc
- 16frunze de telina2 buc
- 17patrunjel1 legatura
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
165 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Fasolea cu ciolan este o mancare tipic romaneasca, cu un gust deosebit, in care se imbina aroma legumelor cu gustul ciolanului afumat.
Elena G.
Chef 
Daca a venit toamna, inseamna ca e vremea mancarurilor calde, fie ca vorbim de supe, ciorbe, tocanite. Am inceput o serie cu retete de supe/ciorbe potrivite pentru toamna, iar in episodul de azi avem ciorba de fasole cu afumatura. E una dintre retelele mele preferate de comfort food, imi incalzeste sufletul pe vremea asta rece.
Aaaa
Legend Chef De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!
Maria Udrea
Legend Chef Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.
Maria Udrea
Legend Chef Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.
Maria Udrea
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!