Feliile de cotlet de porc sunt mai intai prajite in unt. In timpul prajirii au loc reactii in urma carora se formeaza compusi chimici care dau atat culoarea rumena de la suprafata carnii cat si o gama complexa de arome. Salota, ciupercile si usturoiul, gatite in grasimea aromata lasata de carne, Sherry supa de carne si smantana formeaza sosul delicios, care va imbraca apoi bucatile de carne.

Carnea de vita este prajita cateva minute pe fiecare parte, dupa care este gatita incet, la cuptor, in vin, usturoi si cimbru. Servita alaturi de ciuperci si un sos de patrunjel aromat, este un preparat complet si foarte delicios!

Steak Diane, un preparat clasic, foarte popular in anii 1950-1960 in restaurantele din New York, este o friptura din carne de vita gatita la tigaie, insotita de un sos fin pe baza de mustar, sos Worcester, smantana lichida ,Cognac si ciuperci. Steak Diane se prepara in fata clientilor, alcoolul era adaugat la final, apoi flambat pentru a crea un efect spectaculos. In aceasta reteta Cognacul este adaugat in timpul procesului de gatire, alcoolul avand timp sa se evapore, ramanand doar aroma. Chiar daca efectul flambarii lipseste in aceasta reteta, ne bucuram de o friptura rumena, caramelizata si un sos bogat, cremos si aromat.

Aceasta este o placinta deosebita. Este un preparat fara gluten, potrivit pentru cei cu intoleranta, alergie sau boala celiaca. Pe langa acest fapt, este extrem de delicioasa si sanatoasa.

Stii cum se intampla la mine, unele retete pleaca de la o pofta, altele de la un ingredient, depinde e situatie. Dar acum se schimba situatia, aceasta reteta pleaca de la o tava din ceramica Emile Henry de la KitchenShop.ro . ATAT de frumoasa este aceasta tava, de efectiv cerea cu disperare sa fac ceva bun in ea, memorabil as indrazni sa zic. Si exact asa am facut! Aceasta garnitura de cartofi frantuzesti este demential de buna! S-a mancat rapid! Iti las mai jos detaliile retetei. Pentru mai multe retete simple, usoare, rapide, dar si gustoase si sanatoase, urmareste-ma pe blog https://ioanaserea.com/ro/ !

Deserturile, sau gustarile intre mese, sunt in general nelipsite de la noi din casa, caci viata cu 2 copii, cam asa este. Am preferat intotdeauna sa le fac in casa si sa nu le cumpar de-a gata din comert, pentru a avea controlul asupra ingredintelor si a caliatii acestora, pe cat posibil. Galettele sunt un desert usor si rapid de facut, este gustos si sanatos, si ne putem bucura de el de la mic la mare. Tare aromate sunt perele, si, introduse in acest aluat fraged, duc la un desert de-a dreptul excelent. Iti face cu ochiul? Il incerci si tu? Sa-ti detaliez! Pentru mai multe retete simple, usoare, rapide, dar si gustoase si sanatoase, urmareste-ma pe blog https://ioanaserea.com/ro/ !