Carnea de miel este unul dintre alimentele preferate ale romanilor in perioada Pastelui (dar poate fi consumata si in restul anului, mai ales daca nu ati folosit tot mielul la sarbatori). Desi este un sortiment de carne rosie, carnea de miel este sanatoasa datorita continutului de seleniu. Iar lipsa acestui mineral in organism dubleaza riscul de astm... Dupa cum stiti, carnea de miel are un gust specific, de aceea nu este preferata de toti. Dar daca veti proceda cum va spun eu veti obtine un fel de mancare apetisant, satios si aromat. Aceasta friptura se combina perfect cu o garnitura din legume, alaturi de salata verde.

In timpul sarbatorilor crestine suntem obisnuiti sa punem pe masa tot ce este mai bun, motiv pentru care gospodinele se intrec in retete care, de fapt, au la baza aceleasi ingrediente, doar cu mici completari. Rulada aceasta de miel este foarte gustoasa si rece, a doua zi, taiata in felii subtiri. Merge bine langa o salata orientala.

Chiar nu credeti ca este pulpa de miel perfecta? Eu am mancat din ea si va asigur ca asa este, credeti-ma. Si stiti de ce? Pentru ca sfaturile sunt ale celor doi maestri Chef Nico Lontras si Chef Johnny Susala, care lucreaza impreuna si care au facut aceasta minunatie chiar inainte de Paste, cu recomandarile de mai jos. Nu am eu talentul lor de a aranja bunatatile in farfurie si pentru aceasta va rog sa ma scuzati...

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Pizza alsaciana cu ceapa si bacon.

Foarte gustos a iesit acest Gulas de vitel la Slow Cooker Crock Pot! Carnea iese atat de frageda, iar legumele isi pastreaza forma si gustul, chiar daca sunt gatite timp indelungat. Ador sa gatesc la Crock Pot, pentru ca este foarte simplu si nu mai am grija mancarii, pe foc! Pun toate ingredientele in acelasi timp, setez modul si imi vad de alte treburi. Gulasul de vitel se mai poate prepara si cu galuste de faina, in loc de cartofi, sau impreuna. Eu, sincera sa fiu, nu prea asociez in mancaruri cartofii cu fainoasele, sunt prea consistente ambele.