Blanquette de veau este o tocanita de vitel specifica bucatariei franceze. Cuvantul Blanquette se refera la tehnica de gatit, in care nici carnea si nici untul nu sunt rumenite. Carnea si legumele fierte impreuna sunt invelite intr-un sos alb si cremos din smantana dulce, ingrosat cu unt si faina.

Ciorba de vitel este o ciorba groasa, plina de legume bune si cu patratele de carne de vitel. Eu am adaugat si sfecla rosie si praz din gradina, ciorba a iesit delicioasa!

Ciorba de vitel este o ciorba groasa, cu legume multe, carne de vita taiata cubulete mici, acrita cu bors si cu zeama rosie. Eu o gatesc frecvent si ne place foarte mult!

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.