Taitei vermicelli cu pulpa de vitel fiarta si calita in unt cu mix de morcovi, ardei kapia si telina in sos de soia si rosii. Un preparat rapid si foarte gustos.

Chiftelute aromate cu carne de vitel, legume si parmezan. Gatite la cuptor, sunt dietetice si hranitoare.

Am pregatit carnati de casa si anul acesta si am profitat de faptul ca am avut atat carne de porc, cat si carne de vitel de la tara. Am ales sa umplu si mate de porc, dar si mate de oaie. Nu am numarat cati carnati au iesit, dar cu siguranta peste 100. Matele au ca unitate de masura metrul lungime, nu mililitrul, dar am selectat asa pentru ca asa imi permite site-ul.

Un preparat clasic din bucataria americana, a carui denumire vine de la localitatea Buffalo, unde a fost gatit pentru prima data. Carnea este gatita prin 2 metode, mai intai prajita in baie de ulei, pana devine rumena. Aripile prajite, acoperite de un sos picant din sos de ardei iute, unt, otet, usturoi granulat si sos Worcester sunt gatite la cuptor pentru cateva minute, pana cand sosul formeaza o crusta usor caramelizata la suprafata carnii. Carnea frageda, crusta picanta si usor crocanta fac acest preparat extrem de delicios.

Peparat specific bucatariei mexicane din foi de tortilla umplute cu un amestec savuros din carne de vita, rosii, cartofi si branza, rulate, unse cu ulei aromatizat si coapte in friteuza cu aer cald, pana devin aurii si crocante. Se servesc calde cu salsa picanta din rosii, ardei iute, usturoi, ceapa si coriandru. Optional se pot stropi cu smantana/creme fraiche, presara cu fasii de salata si branza, dupa preferinte.

Cheeseburger cu carne de pui si curcan, bacon crocant, branza cheddar, valeriana, castraveti murati, mustar, ketchup si dulceata de ardei iute. Folosind chiftea din carne de pui si curcan, facuta in casa si saraca in grasimi, numarul de calorii se reduce semnificativ. Am obtinut burgeri deliciosi.