Credeti-ma cand va spun ca este extraordinara aceasta supa. Nu este ceva ce mancam zilnic. Este rafinata, delicata...o minunatie!

Carnea de fazan este cam fada, asa ca a trebuit sa-i gasesc un sos care sa o catifeleze si sa-i dea un gust minunat. Si am gasit in vechiul caiet al maicutei mele acest sos pe care ea il facea alaturi de carnea de vanat. Sa stiti ca a iesit ceva savuros,o delicatesa pentru cei ce iubesc preparatele din vanat, iar farfuriile au fost de-a dreptul linse...

De obicei ciorba radauteana se prepara din piept de pui. Insa eu, avand de la tara un pui de curte micut si mai slabut, l-am folosit pe tot la aceasta ciorba. A iesit foarte gustoasa!

Este prima data cand fac ciorba de varza proaspata cu afumatura de porc, si am fost incantata la maxim de gustul ei. In zona noastra varza se gateste doar ca fel principal. Dar mi-am zis ca n-are cum sa nu iasa buna, mai ales daca o asezonez cu niste oase de porc, afumate. A iesit chiar gustoasa, deci mai fac.

Aceasta ciorba de perisoare dreasa cu smantana si usturoi, am adaptat-o pornind de la ciorba radauteana, care ne place foarte mult. Nu am folosit intocmai ingredientele de la cea radauteana, dar rezultatul a fost unul foarte bun. Ne-a placut foarte mult la toti.

De data asta am facut o ciorba pe gustul meu.