Vol-au-vents, versiune modernizata.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.

Conopida oparita si apoi gatita la cuptor, intr-un sos condimentat din lapte de cocos si alune caju.

Gsrbitura perfect, atunci cand vrei sa mai variezi. Eu am servit cu un ciocanel prajit, dar ma puteam lipsi foarte usor de carne, din punctul meu de vedere, e un preparat complet.

Acili in limba turca inseamna picant iar acili ezme este o salata picanta de rosii cu ceapa, ardei kapia si ardei iute. Legumele sunt tocate foarte marunt si lasate la scurs, dupa care sunt amestecate cu un sos din usturoi, sumac, menta, ulei de masline si suc de lamaie. Salata are aspectul unui sos si se serveste ca si gustare cu paine proaspata sau lipie. Datorita texturii si gustului aromat si picant, acili ezme este foarte versatila si se poate servi cu diverse preparate din carne sau ca si topping la saorma.

O mancare de post savuroasa, cu gust bogat de rosii si vinete. In post, se poate servi alaturi de paine calda sau mamaliguta, dar daca nu tineti post, o puteti servi in stil turcesc, alaturi de oua ochi si branza sarata, o combinatie delicioasa!