Cartofi cu exterior crocant si interior cremos, gatiti in stil chinezesc. Cartofii curatati de coaja si taiati in bucati sunt mai intai prefierti in apa cu sare si apoi gatiti la cuptor, pana devin aurii si crocanti. Cartofii se servesc impreuna cu un sos cremos, aromat, din salota, ciuperci Shiitake, pasta de susan, unt de arahide, sirop de artar, sos de soia si doubanjiang-o pasta picanta chinezeasca. Este un preparat savuros care se poate servi ca atare sau alaturi de o salata.

O mancare de post foarte aromata.

De obicei aruncam coaja castravetelui,dar in stratul exterior al legumei sunt concentratii importante de vitamine, minerale si fibre alimentare, asa ca am descoperit o posibilitate de a integra coaja in alimentatie fara sa-i simt gustul putin amarui.

Ciupercile Enoki flower sunt ciuperci subtiri precum niste taitei, gustoase si foarte rapid de preparat. Au un timp de preparare de 2 minute. Sunt excelente, va recomand sa indrazniti sa le incercati.

Puri este un produs de patiserie specific indian. Consta dintr-un aluat din faina si apa, prajit in baie de ulei. In timpul prajirii, aluatul trebuie sa ia forma sferica, goala pe dinauntru. Se pot servi alaturi de un sos sau se face un orificiu in crusta si pot fi umplute dupa preferinta.

O mancare de conopida de inspiratie indiana.